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美国科学家培育出低碳水化合物土豆 |
| 美国科学家培育出低碳水化合物土豆人们喜爱的土豆是一种优质无脂肪的农作物,它含有丰富的纤维,蛋白质和维生素(包括维生素C和维生素B6),而且它的皮还是一种极好的纤维来源.但是,人们在喜爱它的同时,又存在着担心,害怕在食用它的时候摄入过量的碳水化合物.为了让人们放心食用,美国佛罗里达大学科学家培育出了一种比普通土豆碳水化合物含量低30%的土豆. 佛罗里达大学食品与农业科学研究所的土豆专 |
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碳水化合物 |
| 碳水化合物碳水化合物主要的生理功能1,构成机体的重要物质;2,提供热能;3,调节食品风味;4,维持大脑功能必须的能源;5,调节脂肪代谢;6,提供膳食纤维;碳水化合物和健康膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力,疲乏,血糖含量降低,产生头晕,心悸,脑功能障碍等.严重者会导致低血糖昏迷. 当膳食中碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于 |
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任何畜禽肉都含有蛋白质!脂肪!碳水化合物! |
| !"#$%&'()*+,-任何畜禽肉都含有蛋白质!脂肪!碳水化合物!维生素!矿物质和水分"这些化学成分因畜禽的种类不同!性别差异!饲养管理和营养状况等许多因素的影响#组成也不完全相同"兔肉因无公害$食草动物%#低脂肪!低胆固醇#高蛋白!高氨基酸#被誉为最佳健康食品之一"兔肉的祛病功能李时珍&本草纲目'记载(兔肉主治凉血#解热毒 |
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食物的营养素包括:碳水化合物 |
| 矿物质 食物的营养素包括:碳水化合物,蛋白质,脂肪,维他命和矿物质.身体须要 从食物中摄取适 的矿物质,以维持各细胞和器官的正常功能,促进成长和发育.身体缺乏或摄取过 的矿物质都可能会造成 的影响. 功用 矿物质有助血液凝固,血液带氧,心脏跳动,神经系统传导和新陈代谢的功能. 是否须要进食矿物质补充剂 市面上有各式各样的矿物质补充剂出售,究竟 |
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碳水化合物(糖类) |
| 碳水化合物(糖类)碳水化合物,亦称糖类,是人体热能最主要的来源.它在人体内消化后,主要以葡萄糖的形式被吸收利用.葡萄糖能够迅速被氧化并提供(释放)能量.每克碳水化合物在人体内氧化燃烧可放出4千卡热能.我国以淀粉类食物为主食,人体内总热能的60—70%来自食物中的糖类,主要是由大米,面粉,玉米,小米等含有淀粉的食品供给的.这些碳水化合物是构成机体的成分并在多种生命过程中起重要作用.如碳水化合 |
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又称碳水化合物 |
| 糖类 又称碳水化合物,是含醛基或酮基的多羟基化合物及其衍生物的总称.过去以为基结构式相当于Cn(H2O)n,故称碳水化合物.其实这个通式并不确切,因为有些属于糖类的物质具有其他元素组成,如脱氧糖和糖醛酸;或者含有另外的元素,如氨基糖和透明质酸.但由于习惯,碳水化合物这个名称仍保留至今.糖类在自然界分布广泛,每个植物或动物细胞都含有糖.按照重量,糖类占据地球上有机化合物的大部分.根据分子大小 |
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碳水化合物 |
| 1,碳水化合物,蛋白质和脂肪的相互关系2,糖,蛋白质,脂肪和维生素之间的关系3,各种氨基酸之间的相互关系 |
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(碳水化合物) |
| Food (食物) and Health (健康)Carbohydrates (碳水化合物)Fat (脂肪)Protein (蛋白质)Vitamin (维生素)Mineral (矿物质)Roughage (食物纤维)Water (水)Glucose (葡萄糖) |
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碳水化合物 |
| 食品热量蛋白质脂肪碳水化合物钠牛奶6.8卡6.8卡3.8克5.5克5豪克榖康153卡2.68克0.96克33.44克29.32豪克海苔起士546卡8.5克31.3克57.6克280豪克栗米饼1 |
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碳水化合物 |
| 第五节 碳水化合物 一,分类: (一)单糖 (二)双糖 (三)寡糖 (四)多糖二,生理功能三,缺乏与过量 四,供给量与食物来源(一)供给量: 应占总热能的55~65%,其 中精糖摄入量占总热能的10% 以下.(二)食物来源: 谷类,薯类,蔬菜,水果, 豆类,食用糖等. |